SANTO DOMINGO.- La alimentación es una necesidad primaria. De ella depende el bienestar físico general, sin embargo, llevar una nutrición sana parece ser más difícil de lo que parece. Según la Organización Mundial de la Salud, para 2005 había en el mundo mil 600 millones de adultos (mayores de 15 años) con sobrepeso y al menos 400 millones eran obesos.La sorprendente cifra ñsegún calcula la OMS- habrá aumentado para el año 2015 en dos 300 millones de adultos con sobrepeso y más de 700 millones con obesidad. Por otra parte los transtornos de la alimentación, anorexia y bulimia, llegaron a niveles “epidémicos” en algunos países occidentales, que exhiben una tasa de mortalidad del 20 por ciento.
La obesidad trae consigo las enfermedades cardiovaculares, la diabetes, enfermedades del aparato locomotor como la artrosis e incrementa el padecimiento de cánceres como los de endometrio, mama y colon. Mientras que la bulimia y la anorexia tienen una alta tasa de morbilidad, debido a que se llega al extremo de la más absoluta desnutrición.
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